Bahaya Gorengan bagi Kesehatan -Gorengan menjadi makanan favorit sehari-hari bagi masyarakat Indonesia. Mulai dari usia anak-anak sampai dewasa gemar makanan yang satu ini baik sebagai camilan maupun dibuat lauk. Aneka gorengan yang sering dijumpai di pasaran adalah tahu, tempe, pisang, bakwan goreng dan lain-lain.

Selain rasanya yang enak, mudah didapat, harganya yang murah, gorengan bisa mengenyangkan perut sebab kaya akan kandungan lemak. Meskipun disukai, gorengan dapat berbahaya bagi kesehatan. Pasalnya, gorengan mengandung lemak jenuh (saturated fat) yang tinggi dan biasanya digoreng dengan menggunakan minyak jelantah (minyak yang sedah berkali-kali dipakai untuk menggoreng). Hal ini berdampak bahaya bagi kesehatan, yaitu

#1 Rentan kelebihan kolesterol

Konsumsi gorengan yang berlebihan akan meningkatkan kandungan lemak dalam tubuh dan menambah kolesterol tubuh. Kelebihan kolesterol dapat menyebabkan kegemukan, penyakit jantung dan penyempitan pembuluh darah.

#2 Kanker

Gorengan dapat menyebabkan kanker. Penggorengan menggunakan minyak jelantah berbahaya bagi kesehatan. Minyak yang sudah digunakan untuk menggoreng berulang-ulang mengandung senyawa karsinogenik seperti akrilamide. Senyawa ini merusak sel-sel tubuh, memicu timbulnya tumor, merusak DNA dan menganggu kesuburan.

Guna menjaga kesehatan hendaknya meminimalisir makanan yang digoreng dengan memilih cara memasak yang lebih sehat seperti memanggang, mengkukus, oven dan lain-lain. Kalaupun masih sulit menghindari gorengan, maka makanlah gorengan yang menggunakan minyak berkadar lemak rendah seperti minyak kanola. Bahaya Gorengan bagi Kesehatan